Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Influence of polyamide composite casings with silver–zinc crystals on the quality of beef and chicken sausages during their storage
Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 24/01/2021
APC (est):
No disponible
Jairo H Patiño
Luis E Henriquez Arias
Diego Alonso Restrepo Molina
María I Lantero
Mario A García
PDF
JSON
HTML
BibTeX
Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Citaciones:
3
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Journal of Food Science and Technology
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
59
Issue
1
Páginas
75 - 85
pISSN
No disponible
ISSN
0975-8402
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S4210169910
Enlaces e Identificadores:
Doi URL
https://doi.org/10.1007/s13197-021-04983-z
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ASx6tR6j0XYwJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Openalex URL
https://openalex.org/W3125981333
Pmid URL
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35068553
Open_access URL
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-021-04983-z.pdf
Artículo de revista
