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Hecho en Colombia
Leda Giannuzzi
Centro Científico Tecnológico - San Juan
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Universidad Nacional de La Plata
Perfil externo:
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Inhibitory activity of lactic and acetic acid on Aspergillus flavus growth for food preservation
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000510149-33
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Control
Angela Maria Leon Pelaez
C A Serna Cataño
E A Quintero Yepes
Raimundo Villarroel
Graciela L De Antoni
Leda Giannuzzi
Carlos Andres Serna Catano
Tópico:
Mycotoxins in Agriculture and Food
Publicado: 2011
Citaciones:
89
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000026425-21069
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Raúl Ricardo Gamba
CARLOS RODRIGUEZ ANDRES
Olga Lucia Martinez Alvarez
Ana Florencia Moretti
Leda Giannuzzi
Graciela L De Antoni
Angela Maria Leon Pelaez
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
