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Loic Stefan
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Metal-chelating activity of soy and pea protein hydrolysates obtained after different enzymatic treatments from protein isolates
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Fuente: Food Chemistry
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Jairo Andres Camano Echavarria
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Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
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Metal-Chelating Peptides Separation Using Immobilized Metal Ion Affinity Chromatography: Experimental Methodology and Simulation
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Fuente: Separations
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
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Electrically Switchable Nanolever Technology for the Screening of Metal-Chelating Peptides in Hydrolysates
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Sarah El Hajj
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
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Artículo de revista
Deciphering Interactions Involved in Immobilized Metal Ion Affinity Chromatography and Surface Plasmon Resonance for Validating the Analogy between Both Technologies
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Acceso Abierto
Fuente: Inorganics
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Tópico:
Protein purification and stability
Publicado: 2024
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Application in nutrition: mineral binding
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
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Capítulo de libro
Characterization and Bioactivities of Gelatin Hydrolysates of Red Tilapia (Oreochromis spp.) Scale Byproducts
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Fuente: ACS Food Science & Technology
Jairo Andrés Camaño Echavarría
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2025
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Metal-chelating peptides obtained from enzymatic hydrolysis of protein extracted from fish Tilapia scales (Oreochromis spp.)
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
Citaciones:
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Artículo de revista
Optimization of Gelatin Extraction from Red Tilapia Scales and Evaluation of Physicochemical and Viscoelastic Properties
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Jairo Andrés Camaño Echavarría
Amine NEKKAA
T Buila
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Tópico:
Collagen: Extraction and Characterization
Publicado: 2024
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Artículo de revista
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