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Evangelina García Armenta
Universidad Autónoma de Sinaloa
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Preparation of surfactant-free emulsions using amaranth starch modified by reactive extrusion
Acceso Cerrado
Fuente: Colloids and Surfaces A Physicochemical and Engineering Aspects
Evangelina García Armenta
Lorenzo Antonio Picos Corrales
Gustavo Gutierrez Sabogal
Roberto Gutiérrez Dorado
Janitzio X K Perales Sánchez
Santiago García Pinilla
Fernanda Reynoso García
J Martín Martínez Audelo
M Alejandro Armenta Manjarrez
Temas:
Amaranth
Starch
Materials science
Dynamic light scattering
Plastics extrusion
Extrusion
Particle size
Chemical engineering
Pulmonary surfactant
Modified starch
Emulsion
Static light scattering
Fractal dimension
Composite material
Nanotechnology
Chemistry
Fractal
Mathematics
Nanoparticle
Organic chemistry
Mathematical analysis
Food science
Engineering
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000158151-281
Fuente: International Journal of Food Properties
Gabriela Cáez Ramírez
Darío Iker Téllez Medina
Evangelina García Armenta
Gustavo Gutierrez Sabogal
Gabriela Caez_Ramirez
Temas:
Lacunarity
Carica
Fractal analysis
Ripening
Fractal dimension
Fractal
Box counting
Digital image
Biological system
Artificial intelligence
Image processing
Mathematics
Food science
Chemistry
Horticulture
Biology
Computer science
Image (mathematics)
Mathematical analysis
Publicado: 2017
Citaciones:
18
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0
Artículo de revista
Quality parameters and morphometric characterization of hot-air popcorn as related to moisture content
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000158151-286
Fuente: Drying Technology
Santiago García Pinilla
Gustavo Gutierrez Sabogal
Humberto Hernández‐Sánchez
Gabriela Cáez‐Ramírez
Evangelina García Armenta
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
Gabriela Caez_Ramirez
Humberto Hernández Sánchez
Gabriela Cáez Ramírez
Temas:
Materials science
Water content
Fractal dimension
Surface finish
Microstructure
Moisture
Microscale chemistry
Surface roughness
Composite material
Characterization (materials science)
Fractal
Mathematics
Nanotechnology
Geotechnical engineering
Engineering
Mathematical analysis
Mathematics education
Publicado: 2019
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of pumping and atomisation on the stability of oil/water emulsions
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Julieta C Villalobos Espinosa
Evangelina García Armenta
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
María Ximena Quintanilla Carvajal
Ebner Azuara Nieto
Humberto Hernández‐Sánchez
Maria de Jesús Perea Flores
Gustavo Gutierrez Sabogal
Hernán Dario Álvarez Zapata
Temas:
Emulsion
Stability (learning theory)
Chemistry
Petroleum engineering
Environmental science
Chromatography
Engineering
Computer science
Organic chemistry
Machine learning
Publicado: 2022
Citaciones:
11
Altmétricas:
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Artículo de revista
2-Dimension hot-air popcorn morphology development
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001597959-4
Fuente: Journal of Food Engineering
Santiago García Pinilla
Gustavo Gutierrez Sabogal
Humberto Hernández‐Sánchez
Jose Joel Gonzalez Barbosa
Evangelina García Armenta
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
Lidia Dorantes Alvarez
Temas:
Morphology (biology)
Dimension (graph theory)
Biology
Mathematics
Zoology
Pure mathematics
Publicado: 2019
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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