Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Alberto Jiménez
Universidad Rey Juan Carlos
Perfil externo:
Citaciones:
1059
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Edible films and coatings: Structures, active functions and trends in their use
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001180-8
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Víctor Falguera
Juan Pablo Quintero Ceron
Alberto Jiménez
José Aldemar Muñoz
Albert Ibarz
Temas:
Active packaging
Flexibility (engineering)
Materials science
Polymer
Biochemical engineering
Food science
Nanotechnology
Food packaging
Composite material
Chemistry
Engineering
Mathematics
Statistics
Publicado: 2011
Citaciones:
851
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the incorporation of surfactants on the physical properties of corn starch films
Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Rodrigo Ortega Toro
Alberto Jiménez
Pau Talens Oliag
Amparo Chiralt Boix
Temas:
Pulmonary surfactant
Chemical engineering
Contact angle
Starch
Materials science
Microstructure
Zeta potential
Sorbitan
Particle size
Glycerol
Rheology
Chemistry
Composite material
Organic chemistry
Fatty acid
Fatty acid ester
Nanotechnology
Nanoparticle
Engineering
Publicado: 2013
Citaciones:
108
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Properties of starch–hydroxypropyl methylcellulose based films obtained by compression molding
Acceso Abierto
Fuente: Carbohydrate Polymers
Rodrigo Ortega Toro
Alberto Jiménez
Pau Talens Oliag
Amparo Chiralt Boix
Temas:
Citric acid
Starch
Materials science
Chemical engineering
Crystallization
Oxygen permeability
Compression molding
Solubility
Hydrolysis
Glycerol
Polymer chemistry
Chemistry
Composite material
Organic chemistry
Oxygen
Mold
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
100
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
