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Hecho en Colombia
Alberto Jiménez
Universidad Rey Juan Carlos
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3
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Edible films and coatings: Structures, active functions and trends in their use
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000001180-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Víctor Falguera
Juan Pablo Quintero Ceron
Alberto Jiménez
José Aldemar Muñoz
Albert Ibarz
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2011
Citaciones:
851
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the incorporation of surfactants on the physical properties of corn starch films
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Rodrigo Ortega Toro
Alberto Jiménez
Pau Talens Oliag
Amparo Chiralt Boix
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2013
Citaciones:
108
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Properties of starch–hydroxypropyl methylcellulose based films obtained by compression molding
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Acceso Abierto
Fuente: Carbohydrate Polymers
Rodrigo Ortega Toro
Alberto Jiménez
Pau Talens Oliag
Amparo Chiralt Boix
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2014
Citaciones:
100
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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