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Adrian Sbodio
Universidad de California en Davis
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Chlorine dioxide and chlorine effectiveness to prevent Escherichia coli O157:H7 and Salmonella cross-contamination on fresh-cut Red Chard
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Fuente: Food Control
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Chlorine dioxide dose, water quality and temperature affect the oxidative status of tomato processing water and its ability to inactivate Salmonella
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Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2011
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Evaluation of Current Operating Standards for Chlorine Dioxide in Disinfection of Dump Tank and Flume for Fresh Tomatoes
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Protection
Alejandro Tomás‐Callejas
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Angela M Valadez
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Francisco Artés Hernández
Michelle D Danyluk
Trevor V Suslow
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2012
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Artículo de revista
1
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