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Hecho en Colombia
Adriana Carolina Flores Gallegos
Universidad Autónoma de Coahuila
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Guava (Psidium guajava L.) Fruit and Valorization of Industrialization By-Products
Acceso Abierto
Fuente: Processes
Jorge Eduardo Angulo Lopez
Adriana Carolina Flores Gallegos
Cristian Torres Leon
Karen Nathiely Ramírez Guzmán
Gloria A Martínez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Psidium
Nutraceutical
Flavonols
Chemistry
Food science
Tropical fruit
Bioavailability
Pulp (tooth)
Dietary fiber
Polyphenol
Botany
Biology
Biochemistry
Medicine
Antioxidant
Bioinformatics
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
65
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Artículo de revista
Mexican Oregano (Lippia graveolens Kunth) as Source of Bioactive Compounds: A Review
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Israel Bautista Hernández
Cristóbal Noe Aguilar
Guillermo Cristian Guadalupe Martínez Ávila
Cristian Torres Leon
Anna Iliná
Adriana Carolina Flores Gallegos
DrDeepak Kumar Verma
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Temas:
Carvacrol
Thymol
Lippia
Nutraceutical
Essential oil
Chemistry
Eugenol
Food science
Bioactive compound
Traditional medicine
Organic chemistry
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
32
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Artículo de revista
Prosopis spp. functional activities and its applications in bakery products
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000373770-233
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Angela Mariela González Montemayor
Adriana Carolina Flores Gallegos
Juan Carlos Contreras Esquivel
José Fernando Solanilla Duque
Raúl Rodríguez Herrera
Temas:
Prosopis
Ingredient
Food science
Biology
Point of delivery
Legume
Botany
Publicado: 2019
Citaciones:
31
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant Dietary Fiber Sourced from Agroindustrial Byproducts and Its Applications
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Jorge Eduardo Angulo Lopez
Adriana Carolina Flores Gallegos
Juan A Ascacio Valdés
Juan Carlos Contreras Esquivel
Cristian Torres Leon
Xochitl Ruelas Chacon
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Antioxidant
Food science
Ingredient
Prebiotic
Dietary fiber
Functional food
Chemistry
Kidney stones
Biotechnology
Oxidative stress
Medicine
Biochemistry
Biology
Surgery
Publicado: 2022
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Metagenomic Microbial Diversity in Aguamiel from TwoAgaveSpecies During 4-Year Seasons
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001775889-11
Fuente: Food Biotechnology
Sandra Luz Villarreal Morales
María Isabel Enríquez Salazar
Mariela Ramona Michel Michel
Adriana Carolina Flores Gallegos
Julio Montañez Saens
Cristóbal Noe Aguilar
Raúl Rodríguez Herrera
Temas:
Pediococcus
Leuconostoc
Biology
Lactococcus
Agave
Food science
Imperata
Temperature gradient gel electrophoresis
Lactobacillus
Fermentation
Botany
16S ribosomal RNA
Lactococcus lactis
Bacteria
Lactic acid
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Preliminary Testing of Ultrasound/Microwave-Assisted Extraction (U/M-AE) for the Isolation of Geraniin from Nephelium lappaceum L. (Mexican Variety) Peel
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001775889-25
Fuente: Processes
Cristian Hernandez
Cristóbal Noe Aguilar
Adriana Carolina Flores Gallegos
Leonardo Sepúlveda
Raúl Rodríguez Herrera
Jesus Morlett
Mayela Govea Salas
Juan A Ascacio Valdés
Temas:
Ellagic acid
Polyphenol
Chemistry
Extraction (chemistry)
Chromatography
High-performance liquid chromatography
Fraction (chemistry)
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Green Bean, Pea and Mesquite Whole Pod Flours Nutritional and Functional Properties and Their Effect on Sourdough Bread
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Angela Mariela González Montemayor
José Fernando Solanilla Duque
Adriana Carolina Flores Gallegos
CLAUDIA MAGDALENA LOPEZ BADILLO
Juan A Ascacio Valdés
Raúl Rodríguez Herrera
Temas:
Food science
Legume
Polyphenol
Chemistry
Functional food
Antioxidant
Dietary fiber
Point of delivery
Composition (language)
Botany
Biology
Biochemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Biological control of pathogens in artisanal cheeses
Acceso Cerrado
Fuente: International Dairy Journal
Sarahi Del Carmen Rangel Ortega
Lizeth Guadalupe Campos Múzquiz
Ana Veronica Charles Rodriguez
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Lissethe Palomo Ligas
Juan Carlos Contreras Esquivel
José Fernando Solanilla Duque
Adriana Carolina Flores Gallegos
Raúl Rodríguez Herrera
Temas:
Pathogenic bacteria
Food science
Raw milk
Outbreak
Bacteria
Biology
Microorganism
Biotechnology
Genetics
Virology
Publicado: 2023
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Classical and New Pharmaceutical Uses of Bacterial Penicillin G Acylase
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001775889-28
Fuente: Current Pharmaceutical Biotechnology
Luis E Cobos Puc
Raúl Rodríguez Herrera
JUAN CARLOS CANO CABRERA
HILDA AGUAYO MORALES
Sonia Yesenia Silva Belmares
Adriana Carolina Flores Gallegos
José Luis Martínez Hernández
Temas:
Chemistry
Penicillin
Antibiotics
Penicillin amidase
Enzyme
Bacteria
Microbiology
Combinatorial chemistry
Biochemistry
Biology
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
15
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0
Artículo de revista
Multi-Functional Potential of Presumptive Lactic Acid Bacteria Isolated from Chihuahua Cheese
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001775889-16
Fuente: Foods
María Georgina Venegas Ortega
Adriana Carolina Flores Gallegos
Cristóbal Noe Aguilar
Raúl Rodríguez Herrera
José Luis Martínez Hernández
Guadalupe Virginia Nevárez Moorillón
Temas:
Lactic acid
Bacteria
Food science
Chemistry
Biology
Microbiology
Biotechnology
Genetics
Publicado: 2020
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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