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Hecho en Colombia
Dominique Pallet
CIRAD
Agropolis International
Animal, Santé, Territoires, Risques et Ecosystèmes
UMR QualiSud
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Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.)
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Mady Cissé
Fabrice Vaillant Barka
Dominique Pallet
Manuel DORNIER
Temas:
Nanofiltration
Chemistry
Membrane
Ultrafiltration (renal)
Permeation
Anthocyanin
Chromatography
Hibiscus sabdariffa
Filtration (mathematics)
Total dissolved solids
Food science
Biochemistry
Environmental engineering
Statistics
Mathematics
Engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
160
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Athermal concentration by osmotic evaporation of roselle extract, apple and grape juices and impact on quality
Acceso Cerrado
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Mady Cissé
Fabrice Vaillant Barka
Sonia Bouquet
Dominique Pallet
Florence Lutin
Max Reynes
Manuel DORNIER
Temas:
Chemistry
Food science
Osmosis
Brine
Evaporation
Reverse osmosis
Osmotic pressure
Brix
Chromatography
Membrane
Sugar
Biochemistry
Physics
Organic chemistry
Thermodynamics
Publicado: 2011
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physico‐chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001154885-30
Fuente: Starch - Stärke
Marleny Cáceres
Christian Mestres
Brigitte Pons
Olivier Gibert
Walter Amoros
Elisa Salas
Dominique Gabriel Alain Dufour
Merideth W Bonierbale
Dominique Pallet
Temas:
Amylose
Starch
Amylopectin
Food science
Granule (geology)
Solanum tuberosum
Chemistry
Solanum
Potato starch
Horticulture
Materials science
Biology
Composite material
Publicado: 2012
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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