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Athermal concentration by osmotic evaporation of roselle extract, apple and grape juices and impact on quality

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 27/02/2011
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Hibiscus Plant Research Studies

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FuenteInnovative Food Science & Emerging Technologies
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen12
Issue3
Páginas352 - 360
pISSNNo disponible
ISSN1466-8564
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S130676932

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0000002372-56Openalex URLhttps://openalex.org/W2085757506Scienti URLhttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856411000397
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.ifset.2011.02.009Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AT45nNzur4QwJ%3Ascholar.google.com&btnG=Pdf URLhttps://www.academia.edu/download/46812538/Athermal_concentration_by_osmotic_evapor20160626-30983-1e1a8yb.pdf
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=928211269035986511&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
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