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Hecho en Colombia
Gabriela Franco Arnedo
Universidad Nacional de Colombia
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Supercritical Fluid Extraction of Phenolic Compounds from Mango (Mangifera indica L.) Seed Kernels and Their Application as an Antioxidant in an Edible Oil
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Luis Miguel Buelvas Puello
Gabriela Franco Arnedo
Hugo A Martinez Correa
Diego Ballesteros Vivas
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Diego Miranda Lasprilla
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Fabián Parada Alfonso
Temas:
Chemistry
DPPH
Extraction (chemistry)
Mangifera
Supercritical fluid
Antioxidant
Solvent
Supercritical fluid extraction
Food science
Sunflower oil
Sunflower
Chromatography
Sugar
Botany
Organic chemistry
Horticulture
Biology
Publicado: 2021
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtaining antioxidant extracts from tangerine (C. reticulata var. Arrayana) peels by modified supercritical CO2 and their use as protective agent against the lipid oxidation of a mayonnaise
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000270890-271
Fuente: The Journal of Supercritical Fluids
Gabriela Franco Arnedo
Luis Miguel Buelvas Puello
Diego Miranda Lasprilla
Hugo A Martinez Correa
Fabián Parada Alfonso
Temas:
Chemistry
Antioxidant
TBARS
DPPH
Food science
Thiobarbituric acid
Supercritical fluid
Lipid oxidation
Chromatography
Supercritical fluid extraction
Extraction (chemistry)
Lipid peroxidation
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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