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Obtaining antioxidant extracts from tangerine (C. reticulata var. Arrayana) peels by modified supercritical CO2 and their use as protective agent against the lipid oxidation of a mayonnaise

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000270890-271

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 23/06/2020

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Phytochemicals and Antioxidant Activities

FuenteThe Journal of Supercritical Fluids	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen165
IssueNo disponible	Páginas104957 - 104957	pISSNNo disponible
ISSN0896-8446	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S12574399

Scienti ID	0000270890-271	Minciencias ID	ART-0000270890-271	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.supflu.2020.104957
Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=12987573757822130597&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ApVksiYUhPbQJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W3036208506

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