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Hecho en Colombia
Ana Lúcia Gabas
Universidad de São Paulo
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Rheological and thermophysical properties of blackberry juice
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000072508-29622
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Food Science and Technology
Renato Alexandre Ferreira Cabral
Carlos Orrego
Ana Lúcia Gabas
Javier Telis Romero
Tópico:
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Publicado: 2007
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Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes
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ID Minciencias: ART-0000072494-64
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Food Science and Technology
Ana Lúcia Gabas
Javier Telis Romero
Gloria Ines Giraldo Gomez
Vânia Regina Nicoletti Telis
Tópico:
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Publicado: 2009
Citaciones:
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EFFECT OF DRYING METHODS ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF BLACKBERRY PULP POWDER
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000072508-29658
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Fuente: DYNA
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Lina María Grajales Agudelo
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Ana Lúcia Gabas
Javier Telis Romero
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2011
Citaciones:
11
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Influence of Fluid Concentration on the Elevation of Boiling Point of Blackberry Juice
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ID Minciencias: ART-0000047902-33
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: International Journal of Food Properties
Ana Lúcia Gabas
Paulo Jose do Amaral Sobral
carlos ariel cardona alzate
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Tópico:
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Publicado: 2008
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Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000072494-75
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Food Science and Technology
Gloria Ines Giraldo Gomez
Ana Lúcia Gabas
Vânia Regina Nicoletti Telis
Javier Telis Romero
Tópico:
Thermodynamic properties of mixtures
Publicado: 2010
Citaciones:
7
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