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Hecho en Colombia
Shane M Rutherfurd
Universidad Massey
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The impact of heating and soaking on the in vitro enzymatic hydrolysis of protein varies in different species of tropical legumes
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000584169-109
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Julieta Torres
Shane M Rutherfurd
Luz Stella Muñoz Arboleda
Michael Peters
Carlos Alexander Montoya
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2015
Citaciones:
58
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of actinidin from kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward) on the digestion of food proteins determined in the growing rat
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000143120-30
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Shane M Rutherfurd
Carlos Alexander Montoya Palacios
Maggie Zou
Paul J Moughan
Lynley Drummond
Mike Boland
Carlos Alexander Montoya Palacios
Tópico:
Phytase and its Applications
Publicado: 2011
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Food-derived bioactive peptides – a new paradigm
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000143120-76
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrition Research Reviews
Paul J Moughan
Shane M Rutherfurd
Carlos Alexander Montoya Palacios
Lakshmi Dave
Carlos Alexander Montoya Palacios
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2013
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Dietary Actinidin from Kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward) Increases Gastric Digestion and the Gastric Emptying Rate of Several Dietary Proteins in Growing Rats
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000143120-78
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Nutrition
Carlos Alexander Montoya Palacios
Jason Hindmarsh
Lucrecia Gonzalez
Mike Boland
Paul J Moughan
Shane M Rutherfurd
Carlos Alexander Montoya Palacios
Tópico:
Muscle metabolism and nutrition
Publicado: 2014
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Oxidation of Dietary Proteins with Performic Acid on True Ileal Amino Acid Digestibility As Determined in the Growing Rat
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000143120-75
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Shane M Rutherfurd
Carlos Alexander Montoya Palacios
Paul J Moughan
Carlos Alexander Montoya Palacios
Tópico:
Animal Nutrition and Physiology
Publicado: 2014
Citaciones:
24
Altmétricas:
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Artículo de revista
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