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Hecho en Colombia
Milagros Sofia Bustamante Bernedo
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
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Development of antioxidant films based on anthocyanin microcapsules extracted from purple corn cob and incorporated into a chitosan matrix
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Milagros Sofia Bustamante Bernedo
LIZBET LEÓN FÉLIX
Eduart Andrés Gutiérrez Pineda
Nils Huamán Castilla
Jose Luis Solis Veliz
Mónica Marcela Gómez
I R Montoya Matos
J C Yacono Llanos
David G Pacheco Salazar
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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