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R Misael Cortés
Universidad Nacional de La Plata
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FORTIFICATION OF EDIBLE MUSHROOMS (Pleurotus ostreatus) WITH CALCIUM, SELENIUM AND VITAMIN C
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
R Misael Cortés
Soberanes Garcia
M Héctor Suárez
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2007
Citaciones:
18
Artículo de revista
Optimization of the spray drying process for the obtaining of coconut powder (Cocos nucifera L.) fortified with functionally active compounds
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Acceso Abierto
Juan Carlos Lucas Aguirre
Gloria Ines Giraldo Gomez
R Misael Cortés
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
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Altmétricas:
0
Artículo de revista
DESARROLLO DE PULPA DE MANGO COMÚN TRATADA ENZIMATICAMENTE Y ADICIONADA CON CALCIO, OLIGOFRUCTOSA Y VITAMINA C. DEVELOPMENT OF PULP OF COMUN MANGOES TREATED ENZIMATICAMENTE AND STATE WITH CALCIUM, OLIGOFRUCTOSE AND VITAMIN C.
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Acceso Cerrado
Victor Quintero
German Antonio Giraldo Giraldo
R Misael Cortés
Artículo Científico
Tópico:
Consumer Attitudes and Food Labeling
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
DESHIDRATACIÓN DE GRANADILLA (Passifl ora ligularis Juss) POR CONVECCIÓN FORZADA PARA ELABORACIÓN DE BEBIDAS AROMÁTICAS DEHYDRATION OF GRANADILLA (Passifl ora ligularis Juss) FORCED CONVECTION FOR PRODUCTION OF AROMATIC BEVERAGES
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Acceso Cerrado
Julio César Márquez
Mirlet De
R Misael Cortés
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Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2009
Citaciones:
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Artículo de revista
1
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