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Hecho en Colombia
J McEvoy
departamento de agricultura de los Estados Unidos
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Effectiveness of two-sided UV-C treatments in inhibiting natural microflora and extending the shelf-life of minimally processed ‘Red Oak Leaf’ lettuce
Acceso Cerrado
Fuente: Food Microbiology
ANA ALLENDE
J McEvoy
Yaguang luo
Francisco Artés Hernández
Chien Y Wang
Temas:
Erwinia
Pantoea
Lactuca
Food science
Yersinia
Shelf life
Leuconostoc
Enterobacteriaceae
Biology
Botany
Chemistry
Bacteria
Horticulture
Pseudomonas
Escherichia coli
Fermentation
Lactobacillus
Biochemistry
Genetics
Gene
Publicado: 2005
Citaciones:
220
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Microbial and quality changes in minimally processed baby spinach leaves stored under super atmospheric oxygen and modified atmosphere conditions
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
ANA ALLENDE
Yaguang luo
J McEvoy
Francisco Artés Hernández
Chien Y Wang
Temas:
Modified atmosphere
Spinach
Bacterial growth
Chemistry
Mesophile
Food science
Oxygen
Controlled atmosphere
Atmosphere (unit)
Horticulture
Biology
Shelf life
Bacteria
Biochemistry
Meteorology
Genetics
Physics
Organic chemistry
Publicado: 2004
Citaciones:
184
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
