Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Ana María Restrepo
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
88
Productos:
11
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
11 Productos
Más citado
CSV
API
A coating of chitosan and propolis extract for the postharvest treatment of papaya (Carica papaya L. cv. Hawaiiana)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000105210-30691
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Elizabeth Barrera Bello
Jesus Humberto Gil Gonzalez
Ana María Restrepo
Kelly Mosquera
Diego Luis Durango Restrepo
Temas:
Carica
Postharvest
Propolis
Chitosan
Fungicide
Antimicrobial
Chemistry
Food science
Horticulture
Fungus
Botany
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
UCHUVAS (Physalis peruviana L.) MÍNIMAMENTE PROCESADAS FORTIFICADAS CON VITAMINA E
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000392766-78
Fuente: Revista Vitae
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Carlos Julio Márquez Cardozo
Ana Maria Restrepo Duque
Carlos Julio Márquez Cardozo
Temas:
Physalis
Fortification
Vitamin E
Vitamin
Food science
Fortified Food
Horticulture
Chemistry
Mathematics
Botany
Biology
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
19
Artículo de revista
Microencapsulation of Banana Passion Fruit (<i>Passiflora tripartita Var. Mollissima</i>): A New Alternative as a Natural Additive as Antioxidant
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000222046-194
Fuente: Food and Nutrition Sciences
Maritza Andrea Gil Garzón
Ana María Restrepo
Leonidas Millán
Luz Maria Alzate Tamayo
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Passiflora
ABTS
DPPH
Gallic acid
Chemistry
Food science
Passion fruit
Antioxidant
Polyphenol
Phenols
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
EVOLUTION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF FRANKFURTER SAUSAGE MODEL SYSTEMS WITH ADDED CHERRY EXTRACT ( Prunus avium L.) DURING REFRIGERATED STORAGE
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000033529-201
Fuente: Revista Vitae
L M Yeni Isaza
Ana María Restrepo
H Lopez
A G Oscar Ochoa
R T Kenneth Cabrera
Jairo Humberto López Vargas
Diego Alonso Restrepo Molina
Temas:
Chemistry
DPPH
Anthocyanin
Prunus
ABTS
Food science
Antioxidant capacity
Phenol
Antioxidant
Cold storage
Phenols
Botany
Horticulture
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
7
Artículo de revista
DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-84
Fuente: DYNA
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Benjamin Alberto Rojano
Ana Maria Restrepo Duque
Temas:
Humanities
Art
Physics
Chemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Artículo de revista
CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) MINIMALLY
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Carlos J MÁRQUES
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Physalis
Fortified Food
Food science
Vitamin
Horticulture
Healthy food
Chemistry
Mathematics
Botany
Biology
Fortification
Biochemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
SHELF LIFE OF STRAWBERRY (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFIED WITH VITAMIN E
Acceso Cerrado
Fuente: DYNA
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chemistry
Shelf life
Fragaria
Food science
Vitamin E
Tocopherol
Vitamin
Hexane
Chromatography
Botany
Antioxidant
Biochemistry
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
2
Artículo de revista
DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E SHELF LIFE OF STRAWBERRY ( Fragaria ananassa Duch.) FORTIFIED WITH VITAMIN E
Acceso Cerrado
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Fragaria
Shelf life
Chemistry
Food science
Vitamin
Tocopherol
Vitamin E
Horticulture
Biology
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE CELDAS DE COMBUSTIBLE DE ELECTROLITO POLIMÉRICO CON ÁNODOS Pt-M (M= Sn, Ru e Ir) PARA LA OXIDACIÓN DE H2 Y CO
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000044938-71
Fuente: DYNA
Bibian Alonso Hoyos Madrigal
Carlos Monsalve
Ana María Restrepo
Temas:
Humanities
Physics
Materials science
Chemistry
Art
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE CELDAS DE COMBUSTIBLE DE ELECTROLITO POLIMÉRICO CON ÁNODOS Pt-M (M= Sn, Ru e Ir) PARA LA OXIDACIÓN DE H 2 Y CO PROTON EXCHANGE MEMBRANE FUEL CELLS EVALUATION WITH Pt-M (M= Sn, Ru and Ir) ANODES FOR H 2 AND CO OXIDATION
Acceso Cerrado
Bibian Alonso Hoyos Madrigal
Carlos Monsalve
Ana María Restrepo
Temas:
Proton exchange membrane fuel cell
Catalysis
Scanning electron microscope
Cathode
Hydrogen
Materials science
Nuclear chemistry
Chemistry
Analytical Chemistry (journal)
Physical chemistry
Composite material
Organic chemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
