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Hecho en Colombia
Camila Herrera
Universidad de Chile
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Quinoa proteins ( Chenopodium quinoa Willd.) fractionated by ultrafiltration using ceramic membranes: The role of pH on physicochemical and conformational properties
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Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Rosa Navarro Lisboa
Camila Herrera
Rommy N Zúñiga
Javier I Enrione
Fanny Guzman Quimbayo
Silvia Matiacevich
Carolina Astudillo Castro
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2016
Citaciones:
41
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