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Hecho en Colombia
Raimundo Villarroel
Centre hospitalier de l'Université Laval
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Inhibitory activity of lactic and acetic acid on Aspergillus flavus growth for food preservation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000510149-33
Fuente: Food Control
Angela Maria Leon Pelaez
C A Serna Cataño
E A Quintero Yepes
Raimundo Villarroel
Graciela L De Antoni
Leda Giannuzzi
Temas:
Aspergillus flavus
Lactic acid
Acetic acid
Chemistry
Strain (injury)
Food science
Minimum inhibitory concentration
Microbiology
Biochemistry
Bacteria
Biology
In vitro
Genetics
Anatomy
Publicado: 2011
Citaciones:
89
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0
Artículo de revista
1
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