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C F González Fernández
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Inverse determination of the specific heat of foods
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Fuente: Journal of Food Engineering
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Inverse problem of estimating time-dependent heat transfer coefficient with the network simulation method
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Transient thermal behaviour of phase-change processes in solid foods with variable thermal properties
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AN EFFICIENT METHOD FOR SIMULTANEOUSLY DETERMINING THERMAL CONDUCTIVITY AND SPECIFIC HEAT SOLIDS IN THE FORM OF AN INVERSE PROBLEM
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Fuente: International Communications in Heat and Mass Transfer
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