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Hecho en Colombia
E Jeanton
École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agro-alimentaires
CIRAD
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Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Fabrice Vaillant Barka
E Jeanton
Manuel DORNIER
Gerard M O’brien
Max Reynes
Martine DECLOUX
Temas:
Passion fruit
Chemistry
Evaporation
Food science
Fruit juice
Flux (metallurgy)
Fouling
Chromatography
Membrane
Biochemistry
Physics
Thermodynamics
Organic chemistry
Publicado: 2001
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148
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