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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Yisell Johan Martelo Castaño
Universidad Nacional de Colombia
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DESARROLLO DE APIO MINIMAMENTE PROCESADO FORTIFICADO CON VITAMINA E, UTILIZANDO LA INGENIERIA DE MATRICES
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000242268-64
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yisell Johan Martelo Castaño
Misael Cortes Rodriguez
Hector Suarez
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Artículo de revista
DEVELOPMENT OF MINIMALLY PROCESSED CELERY FORTIFIED WITH VITAMIN E, BY MATRIX ENGINEERING
Acceso Cerrado
Fuente: DYNA
Yisell Johan Martelo Castaño
Misael Cortes Rodriguez
Hector Suarez
Temas:
Matrix (chemical analysis)
Vitamin
Fortified Food
Chemistry
Food science
Computer science
Biochemistry
Chromatography
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
