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Hecho en Colombia
Yolanda Quiñones‐Segura
Universidad Nacional de Colombia
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Physicochemical properties of oils extracted from γ-irradiated Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000779717-165
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Luis Felipe Gutiérrez
Yolanda Quiñones‐Segura
Zain Sanchez Reinoso
Diego Leonardo Díaz
Jormagn Abril
Luis Fernando Cadavid Gutierrez
Tópico:
Food Quality and Safety Studies
Publicado: 2017
Citaciones:
77
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of Dehulling Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Seeds on the Physicochemical and Sensory Properties of Oils Extracted by Means of Cold Pressing
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000779717-216
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Luis Felipe Gutiérrez
Zain Sanchez Reinoso
Yolanda Quiñones‐Segura
Luis Fernando Cadavid Gutierrez
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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