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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Yolanda Quiñones‐Segura
Universidad Nacional de Colombia
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99
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Physicochemical properties of oils extracted from γ-irradiated Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779717-165
Fuente: Food Chemistry
Luis Felipe Gutiérrez
Yolanda Quiñones‐Segura
Zain Sanchez Reinoso
Diego Leonardo Díaz
Jormagn Abril
Luis Fernando Cadavid Gutierrez
Temas:
Chemistry
Food science
Publicado: 2017
Citaciones:
77
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of Dehulling Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Seeds on the Physicochemical and Sensory Properties of Oils Extracted by Means of Cold Pressing
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000779717-216
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Luis Felipe Gutiérrez
Zain Sanchez Reinoso
Yolanda Quiñones‐Segura
Luis Fernando Cadavid Gutierrez
Temas:
Peroxide value
Chemistry
Food science
Acid value
Fourier transform infrared spectroscopy
Pressing
Fatty acid
Palm oil
Organic chemistry
Biochemistry
Chemical engineering
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
