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Hecho en Colombia
M Ramirez
Universidad de los Llanos
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Study of the changes in molecular composition of high‒oleic palm oil (Coari × La Mé) before and after physical refining
Acceso Cerrado
Fuente: Food Bioscience
ALEXIS GONZALEZ DIAZ
Cristian Andrés Moreno Velandia
Jesús Alberto García Núñez
M Ramirez
Pedro Miguel Bernal Villegas
Temas:
Chemistry
Nutraceutical
DPPH
Palm oil
Food science
Oleic acid
Refining (metallurgy)
Chromatography
Antioxidant
Organic chemistry
Biochemistry
Physical chemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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