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Hecho en Colombia
C M Robles
Universidad de La Sabana
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A process to concentrate coffee extract by the integration of falling film and block freeze-concentration
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000372900-58
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Mercè Raventós Santamaria
C M Robles
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2014
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of separation and thawing mode on block freeze-concentration of coffee brews
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000372900-27
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Fabian Leonardo Moreno Moreno
C M Robles
Z Sarmiento
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Jose Mauricio Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2013
Citaciones:
45
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ice morphology modification and solute recovery improvement by heating and annealing during block freeze-concentration of coffee extracts
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000372900-65
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
C M Robles
María Ximena Quintanilla Carvajal
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Mercè Raventós Santamaria
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2016
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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