Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Analía V Gómez
Universidad de São Paulo
Perfil externo:
Citaciones:
21
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001528499-4
Fuente: Food Chemistry
Lina Maria Rayo Mendez
Analía V Gómez
Carmen Cecilia Tadini
Lina Maria Rayo Mendez
Temas:
Ingredient
Chemistry
Extraction (chemistry)
Polysaccharide
Starch
Chromatography
Prebiotic
Food science
Residue (chemistry)
High-performance liquid chromatography
Solvent
Functional food
Ripening
Matrix (chemical analysis)
Biochemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
