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Hecho en Colombia

Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001528499-4

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 09/05/2019

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen294
IssueNo disponible	Páginas539 - 546	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Minciencias ID	ART-0001528499-4	Scienti ID	0001528499-4	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.05.079
Openalex URL	https://openalex.org/W2944645535	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31126497

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