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Hecho en Colombia
John R Mitchell
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Changes in gelatinisation and pasting properties of various starches (wheat, maize and waxy maize) by the addition of bacterial cellulose fibrils
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Paulo Diaz Calderon
Bill MacNaughtan
Sandra Hill
Timothy Foster
Javier I Enrione
John R Mitchell
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2018
Citaciones:
33
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Artículo de revista
1
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