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Carlos Enrique Fonseca Echeverri
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Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Mauricio Restrepo Gallego
Natalia Llanos Ríos
Carlos Enrique Fonseca Echeverri
Temas:
Humanities
Philosophy
Physics
Publicado: 2007
Citaciones:
4
Artículo de revista
Composition of oleoresins from two kinds of chili pepper (habanero and tabasco) obtained by lixiviation with organic solvents
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Mauricio Restrepo Gallego
Natalia Llanos Ríos
Carlos Enrique Fonseca Echeverri
Temas:
Oleoresin
Pepper
Extraction (chemistry)
Ethyl acetate
Hexane
Chemistry
Chromatography
Chili pepper
Capsaicin
Food science
Biochemistry
Receptor
Publicado: 2007
Citaciones:
1
Artículo de revista
Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
Mauricio Restrepo Gallego
Natalia Llanos Ríos
Carlos Enrique Fonseca Echeverri
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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