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Cristian Camilo Sanabria Rincón
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Application of paprika extracted by supercritical fluids and microencapsulated by spray-drying, in a stuffed product. An alternative as a natural dye
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Maritza Andrea Gil Garzón
Julian Alberto Londono Londono
Maria Isabel Gonzalez Hurtado
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Cristian Camilo Sanabria Rincón
Temas:
Supercritical fluid
Spray drying
Chemistry
Food science
Supercritical fluid extraction
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Aplicação da páprica extraída por fluidos supercríticos e microencapsulada por spray-drying num produto embutido. uma alternativa como corante natural
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Maritza Andrea Gil Garzón
Julian Alberto Londono Londono
Maria Isabel Gonzalez Hurtado
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Cristian Camilo Sanabria Rincón
Temas:
Chemistry
Materials science
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
Maritza Andrea Gil Garzón
Julián Alberto Londoño Londoño
María Isabel González Hurtado
Leonidas De Jesús Millán Cardona
Cristian Camilo Sanabria Rincón
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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