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Néstor Enrique Cerquera Peña
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Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000027936-154
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
Néstor Enrique Cerquera Peña
Alfonso Parra Coronado
JESUS HERNAN CAMACHO TAMAYO
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determination of drying variables in sheets for the dehydration of yellow passion fruit pulp
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
Néstor Enrique Cerquera Peña
Alfonso Parra Coronado
JESUS HERNAN CAMACHO TAMAYO
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá Determination of drying variables in sheets for the dehydration of yellow passion fruit pulp
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Acceso Cerrado
Néstor Enrique Cerquera Peña
Alfonso Parra Coronado
JESUS HERNAN CAMACHO TAMAYO
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
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