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Hecho en Colombia
Serna Cock Liliana
Universidad Nacional de Colombia
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Structural, physical, functional and nutraceutical changes of freeze-dried fruit
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000002380-167
Ranking: ART-ART_B
Fuente: AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Serna Cock Liliana
Diana Patricia Vargas Munoz
Ayala Aponte Alfredo
Liliana Serna Cock
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2015
Citaciones:
47
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0
Artículo de revista
Kinetics and bixine extraction time from achiote (Bixa Orellana L.)
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Soto Lorza Juan David
Giraldo Cuartas Carlos Julián
Vargas Serna Claudia Liliana
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Serna Cock Liliana
Liliana Serna Cock
CLAUDIA LILIANA VARGAS SERNA
Juan David Soto Lorza
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2021
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Effects of wall materials and lyophilization on the viability of Weissella confusa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000247359-199
Ranking: ART-ART_B
Fuente: AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Serna Cock Liliana
Erofeev Vladimir
Garcia Gonzalez Estefana
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Liliana Serna Cock
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2014
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Evaluation of viability, physicochemical properties, and digestibility of freeze-dried Weissella cibaria microcapsules during storage
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Acceso Abierto
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Micanquer Carlosama Adriana
Cortés Rodríguez Misael
Serna Cock Liliana
Liliana Serna Cock
Misael Cortes Rodriguez
Adriana Micanquer Carlosama
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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Artículo de revista
1
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