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Viviana Andrea Velasco A
Universidad Nacional de Colombia
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PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING STORAGE OF SAUSAGES MADE FROM RED TILAPIA (Oreochromis sp.)
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
José Igor Hleap Z
Viviana Andrea Velasco A
Temas:
Tilapia
Oreochromis
Food science
Fishery
Chemistry
Fish <Actinopterygii>
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Artículo de revista
PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000210765-117
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Viviana Andrea Velasco A
Temas:
Humanities
Tilapia
Mathematics
Fish <Actinopterygii>
Philosophy
Biology
Fishery
Publicado: 2012
Citaciones:
3
Artículo de revista
PARÂMETROS FISICO-QUÍMICOS DURANTE O ARMAZENAMENTO DE SALSICHAS FEITAS DE TILAPIA VERMELHA (Oreochromis sp.)
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
José Igor Hleap Z
Viviana Andrea Velasco A
Temas:
Tilapia
Chemistry
Biology
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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