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Hecho en Colombia
Jordan Yeboah
Universidad de Lorena
École nationale supérieure des mines de Nancy
Universidad Nacional de Colombia
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Heuristic-based computer-aided design of ice creams and validation by using jaggery as refined sugar substitute
Acceso Cerrado
Fuente: Process Safety and Environmental Protection
Jordan Yeboah
Ashley M Santoro
Javier Andrés Arrieta Escobar
Ines M Caballero
Alvaro Orjuela
Carlos Fernando Novoa Castro
Carlos Alberto Fuenmayor
Fatima Ezzahra Hamdani
Temas:
Jaggery
Heuristics
Computer science
Ice cream
Mathematics
Sugar
Process engineering
Food science
Mathematical optimization
Engineering
Chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
8
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