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Hecho en Colombia
S Chalupa Krebzdak
Universidad de Guelph
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Effects of essential oils and(or) benzoic acid in beef finishing cattle diets on the fatty acid profile and shelf life stability of ribeye steaks and ground beef
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000925969-66
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Meat Science
Lydia M Wang
Shiqi Huang
S Chalupa Krebzdak
Sandra Milena Vásquez Mejia
Ira Mandell
Benjamin M Bohrer
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2020
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correlation of Chicken Breast (Pectoralis Major) Quality and Sensory Attributes with Chicken Thigh Quality and Sensory Attributes
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
Benjamin M Bohrer
S Chalupa Krebzdak
wang liping
Shiqi Huang
Sandra Milena Vásquez Mejia
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2018
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correlation Among Ground Beef Lipid Content, Color, and Lipid Oxidation Over a 7-Day Simulated Retail Display Period
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
wang liping
Shiqi Huang
S Chalupa Krebzdak
Sandra Milena Vásquez Mejia
Benjamin M Bohrer
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correlation Among Ground Beef Lipid Content, Color, and Lipid Oxidation Over a 7-Day Simulated Retail Display Period
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
wang liping
Shiqi Huang
S Chalupa Krebzdak
Sandra Milena Vásquez Mejia
Benjamin M Bohrer
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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