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Hecho en Colombia
Mónica Marcela Omaña Yañez
Universidad Federal de Santa Catarina
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Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000429589-68
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2010
Citaciones:
8
Artículo de revista
Effect of the drying temperatuere on the functional propperties of the dietary fiber contained in citropulp
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2010
Citaciones:
3
Artículo de revista
Efeito da temperatura de secado sobre as propriedades funcionais da fibra dietaria presente na citropolpa
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
