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Mónica Marcela Omaña Yañez
Universidad Federal de Santa Catarina
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Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000429589-68
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Temas:
Environmental science
Publicado: 2010
Citaciones:
8
Artículo de revista
Effect of the drying temperatuere on the functional propperties of the dietary fiber contained in citropulp
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Temas:
Swelling capacity
Dietary fiber
Pulp and paper industry
Fiber
Orange (colour)
Food science
Chemistry
Environmental science
Swelling
Materials science
Composite material
Engineering
Organic chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
3
Artículo de revista
Efeito da temperatura de secado sobre as propriedades funcionais da fibra dietaria presente na citropolpa
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Mónica Marcela Omaña Yañez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Zuleyma Arias Gómez
Lina María Velez Acosta
Temas:
Chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
