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U V José Sepúlveda
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IDENTIFICATION OF VOLATILE COMPOUNDS, FREE AMINO ACIDS THROUGH CHROMATOGRAPHY AND SENSORY PROPERTIES OF THE PASTA FILATA CHEESES KNOWN AS MOMPOSINO
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
O Myriam Londoño
U V José Sepúlveda
M Victor Higuera
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Artículo de revista
IDENTIFICATION OF VOLATILE COMPOUNDS, FREE AMINO ACIDS THROUGH CHROMATOGRAPHY AND SENSORY PROPERTIES OF THE PASTA FILATA CHEESES KNOWN AS MOMPOSINO IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS VOLATILES, AMINOÁCIDOS LIBRES POR CROMATOGRAFÍA Y LAS PROPIEDADES SENSORIALES DE LOS QUESOS DE PASTA HILADA CONOCIDO COMO MOMPOSINO
Ver producto
Acceso Cerrado
O Myriam Londoño
U V José Sepúlveda
Víctor Manuel Ocaño Higuera
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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