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Hecho en Colombia
Sonia Bouquet
UMR QualiSud
Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier
CIRAD
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Athermal concentration by osmotic evaporation of roselle extract, apple and grape juices and impact on quality
Acceso Cerrado
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Mady Cissé
Fabrice Vaillant Barka
Sonia Bouquet
Dominique Pallet
Florence Lutin
Max Reynes
Manuel DORNIER
Temas:
Chemistry
Food science
Osmosis
Brine
Evaporation
Reverse osmosis
Osmotic pressure
Brix
Chromatography
Membrane
Sugar
Biochemistry
Physics
Organic chemistry
Thermodynamics
Publicado: 2011
Citaciones:
62
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