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Hecho en Colombia
L E Zapata
IIT Research Institute
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PRODUCTION OF TEXTURED VEGETABLE PROTEIN FROM COTTONSEED FLOURS
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Josefina Cabrera
L E Zapata
Teresa S De Buckle
I Ben‐Gera
Ãngel Sandoval
Ilan Shomer
Tópico:
Research in Cotton Cultivation
Publicado: 1979
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Two food applications of cottonseed flours and meals
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Teresa S De Buckle
L E Zapata
Gloria Silva
Josefina Cabrera
Ãngel Sandoval
I Ben‐Gera
H Riveros
Ilan Shomer
Tópico:
Research in Cotton Cultivation
Publicado: 1979
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
RELATIONSHIP BETWEEN STRUCTURE AND TEXTURE OF EXTRUDED SOY AND COTTONSEED FLOUR PRODUCTS
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Quality
Teresa S De Buckle
L E Zapata
A MERCEDES de SANOVAL
I Ben‐Gera
Ilan Shomer
Tópico:
Research in Cotton Cultivation
Publicado: 1977
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Technical note: Cyanide elimination, chemical composition and evaluation in breadmaking of oven dried cassava peeled root chips or slices
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Gulliermo Gomez
Mauricio Valdivieso
L E Zapata
Carlos Traveso Pardo
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 1984
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diversidad de bacterias ácido lácticas en queso doble crema tradicional colombiano
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TM-0000673633-174
Ranking: TM-TM_B
L E Zapata
Andrés Felípe
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Claudia Ximena Moreno Herrera
Andres Felipe Londoño Zapata
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
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