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Luz A Valenzuela
Universidad Nacional de Colombia
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Comparative study of the metabolic effect of arepas enriched with pectin extracted from guava (Psidium guajava L.) or commercial citrus pectin
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Colombiana de Química
Luz A Valenzuela
Blanca Lucia Ortiz Reyes
Clara Eugenia Perez
Temas:
Psidium
Pectin
Chemistry
Food science
Botany
Horticulture
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
ESTUDIO COMPARATIVO DEL EFECTO METABÓLICO DE AREPAS ENRIQUECIDAS CON PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA (Psidium guajava L.) O PECTINA CÍTRICA COMERCIAL
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000060399-108
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Luz A Valenzuela
Blanca Lucia Ortiz Reyes
Clara Eugenia Perez
Blanca Laura Ortiz Quintero
Temas:
Psidium
Chemistry
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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