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Margarita Maria Ríos Pérez
Universidad Nacional de Colombia
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DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE FRUTOS DE PAPAYA HAWAIANA (Carica papaya L.) EN CUATRO AGENTES EDULCORANTES
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Margarita Maria Ríos Pérez
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Carica
Horticulture
Biology
Publicado: 2005
Citaciones:
8
Artículo de revista
OSMOTIC DEHYDRATION OF HAWAIIAN PAPAYA FRUITS (Carica papaya L.) USING FOUR SWEETENER AGENTS
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín
Margarita Maria Ríos Pérez
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Carica
Osmotic dehydration
Dehydration
Tropical fruit
Horticulture
Food science
Chemistry
Biology
Sucrose
Botany
Biochemistry
Publicado: 2005
Citaciones:
1
Artículo de revista
Deshidratación osmótica de frutos de papaya hawaiiana (carica papaya l.) en cuatro agentes edulcorantes.
Margarita Maria Ríos Pérez
Carlos Julio Márquez Cardozo
Héctor José Ciro Velásquez
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
