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Hecho en Colombia
E F Torres
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000153923-190
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Science and Technology
E F Torres
Gerardo González
Bernadette Klotz Ceberio
María Teresa Sanz Taberner
Dolores Rodrigo
Antonio Martínez López
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2018
Citaciones:
4
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Artículo de revista
1
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