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Andira Yesil Rentería Ayala
Universidad Nacional de Colombia
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Alternatives for clarifying glucose syrup obtained by enzymatic hydrolysis of starch
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Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e Investigación
Óscar Fernando Castellanos Domínguez
Gloria Teresa Cruz Guerrero
Gloria Helena González Blair
Andira Yesil Rentería Ayala
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2004
Citaciones:
1
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0
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Alternativas para la clarificación del jarabe de glucosa obtenido por hidrólisis enzimática del almidón
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Gloria Teresa Cruz Guerrero
Gloria Helena González Blair
Andira Yesil Rentería Ayala
Oscar Fernando Castellanos Domínguez
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2004
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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