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Hecho en Colombia
Ximena Velasco
Universidad del Cauca
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Effect of the roasting process on glass transition and phase transition of Colombian Arabic coffee beans
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000013471-30487
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Procedia Food Science
Wayner Rivera Marquez
Ximena Velasco
Cristian Gálvez
Carlos A Rincón
Andrés Rosales Rivera
Pedro José Arango Arango
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2011
Citaciones:
27
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0
Artículo de revista
Evaluación por TGA y FTIR de los cambios de composición producidos por la tostión en granos de café
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000000663-74
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Colombiana de Física
Ximena Velasco
Wayner Rivera Marquez
Carlos A Rincón
Carlos Alberto Rincon Lopez
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación por TGA y FTIR de los cambios de composición producidos por la tostión en granos de café TGA and FTIR Evaluation of Composition Changes Produced by Roasting of Coffee Beans
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Acceso Cerrado
Wayner Rivera
Ximena Velasco
Carmen Amalia Rincón
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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