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José Luís Hoyos Concha
Universidad del Cauca
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Fungal Proteases and Production of Bioactive Peptides for the Food Industry
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Gloria Alicia Martínez Medina
Arely Prado Barragán
Héctor A Ruiz
Anna Ilyiná
José Luis Martínez Hernández
Rosa M Rodríguez Jasso
José Luís Hoyos Concha
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2018
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Capítulo de libro
Physical and Paste Properties Comparison of Four Snacks Produced by High Protein Quinoa Flour Extrusion Cooking
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Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Karen Sofia Muñoz Pabon
Astrid Soraya Parra Polanco
Diego Fernando Roa Acosta
José Luís Hoyos Concha
Jesus Eduardo Bravo Gomez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
Citaciones:
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Artículo de revista
Quinoa Snack Production at an Industrial Level: Effect of Extrusion and Baking on Digestibility, Bioactive, Rheological, and Physical Properties
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Karen Sofia Muñoz Pabon
Diego Fernando Roa Acosta
José Luís Hoyos Concha
Jesus Eduardo Bravo Gomez
Vicente Ortiz Gomez
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2022
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17
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Artículo de revista
Rheological Study of an Extruded Fish Diet with the Addition of Hydrolyzed Protein Flour
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Acceso Abierto
Fuente: Applied Sciences
José Luís Hoyos Concha
Héctor Samuel Villada Castillo
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2021
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Use of trout by-products (Oncorhynchus mykiss) for the production of an extruded fish feed
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
José Luís Hoyos Concha
Héctor Samuel Villada Castillo
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
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4
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Artículo de revista
Abrazadera de acero inoxidable higiénico sanitarias de salida corto conjunta de la reducción de la T & T Abrazadera Nm037217
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Jeimmy Rocío Bonilla Méndez
José Luís Hoyos Concha
Tópico:
Mechanical Circulatory Support Devices
Publicado: 2018
Citaciones:
3
Artículo de revista
Rheological Study of an Extruded Fish Diet with the Addition of Hydrolyzed Protein Meal
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Acceso Abierto
José Luís Hoyos Concha
Héctor Samuel Villada Castillo
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2021
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Microbial Biodiversity in Agricultural Production Processes
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Acceso Cerrado
Iván Darío Otero Ramírez
José Luís Hoyos Concha
Margarita del Rosario Salazar Sanchez
Raúl Arnulfo Salazar Sánchez
Diego Fernando Roa Acosta
José Fernando Solanilla Duque
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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Capítulo de libro
Effects of the Hydrolyzate of Fish Waste on the Growth, Nutritional Use, and Composition of the Carcass of Oreochromis spp
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Acceso Cerrado
Fuente: Waste and Biomass Valorization
Críspulo Perea Román
José Luís Hoyos Concha
Ricardo Benitez Benitez
Tópico:
Aquaculture Nutrition and Growth
Publicado: 2024
Citaciones:
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Artículo de revista
Physicochemical Characterization and Extrusion Effects on the Optimization of Agro-Industrial Byproduct Flour Formulation
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Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
Diana Paola Navia Porras
Carolina Franco Urbano
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
JOSE LUIS PLAZA DORADO
José Luís Hoyos Concha
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2025
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Artículo de revista
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