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Laura Catalina García Mera
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Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX
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Mesa Comida y nación: poder, identidad y patrimonio en Colombia. Colombia y Europa el recetario mestizo para la construcción de nación.
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Good Eating Habits Curriculum in Colombia 1905 – 1920: Hygiene and Active Pedagogy
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El testimonio de una generación: la metareflexión en tiempos de transformación como experiencia significativa
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