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Hecho en Colombia
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Grupo de Investigación Empresarial y Turistico
Colegio Mayor de Antioquia
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Use of freeze-dried aromatic herbs with quality organoleptic characteristics in gastronomic products
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Gastronomy and Food Science
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Laura Jaramillo Gaviria
Alejandro Arango Correa
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2021
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Artículo de revista
Optimization of the process of freeze-drying and comparison with convective drying of Russian tarragon (Artemisia dracunculus L.).
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000429589-116
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Acta Agronómica
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Misael Cortes Rodriguez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2019
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Artículo de revista
Diagnóstico de la cultura emprendedora e innovadora de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
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Alejandro Arango Correa
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Natalia María Meneses Carvajal
Diana María Lopera Montoya
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Liofilización de hierbas aromáticas y su aplicación en preparación gastronómica
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Ranking: LIB_FOR-EX
Alejandro Arango Correa
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Laura Jaramillo Gaviria
Publicado: 2020
Citaciones:
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Libro
Optimización del proceso de liofilización y comparación con el secado por convección de estragón ruso (Artemisia dracunculus L.)
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ID Minciencias: ART-0001689430-2
Ranking: ART-ART_B
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Publicado: No disponible
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