Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Grupo de Investigación Empresarial y Turistico
Colegio Mayor de Antioquia
Perfil externo:
2
Citaciones:
8
Productos:
5
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
5 Productos
Más citado
CSV
API
Use of freeze-dried aromatic herbs with quality organoleptic characteristics in gastronomic products
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Gastronomy and Food Science
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Laura Jaramillo Gaviria
Alejandro Arango Correa
Temas:
Organoleptic
Food science
Quality (philosophy)
Dried fruit
Water holding capacity
Chemistry
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2021
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimization of the process of freeze-drying and comparison with convective drying of Russian tarragon (Artemisia dracunculus L.).
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000429589-116
Fuente: Acta Agronómica
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Misael Cortes Rodriguez
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Temas:
Organoleptic
Tray
Water content
DPPH
Moisture
Response surface methodology
Food science
Chemistry
Water activity
Mathematics
Horticulture
Pulp and paper industry
Antioxidant
Botany
Chromatography
Biology
Engineering
Biochemistry
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diagnóstico de la cultura emprendedora e innovadora de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
Alejandro Arango Correa
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Natalia María Meneses Carvajal
Diana María Lopera Montoya
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Liofilización de hierbas aromáticas y su aplicación en preparación gastronómica
LIB_FOR-EX
Alejandro Arango Correa
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Laura Jaramillo Gaviria
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Libro
Optimización del proceso de liofilización y comparación con el secado por convección de estragón ruso (Artemisia dracunculus L.)
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001689430-2
Juliana Maria Ramirez Monsalve
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
