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Niza Cristina Otero Guzman
Ingeniería Agrícola
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Application of Modified Cassava Starch as a Fat Substitute in Cracker Production
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Niza Cristina Otero Guzman
Edith Marleny Cadena Chamorro
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Alejandro Mejia Villota
Eduardo Rodriguez Sandoval
Temas:
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Publicado: 2023
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Influence of different types of baking powder on quality properties of muffins
Acceso Abierto
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ID Minciencias: ART-0000244120-135
Fuente: DYNA
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Jorge Alexander Tabares Londoño
Temas:
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Publicado: 2020
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Producción de xilitol a partir de hidrolizados de raquis de palma por Candida tropicalis: optimización de las condiciones de fermentación
Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Josefa Katherine Manjarres Pinzon
Niza Cristina Otero Guzman
Eduardo Rodriguez Sandoval
Guillermo Correa Londoño
Mario Arias Zabala
Temas:
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Microbiology
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Artículo de revista
Desarrollo de galletas de sal bajas en grasa aplicando almidones de yuca (Manihot esculenta c.) modificados
Eduardo Rodriguez Sandoval
Niza Cristina Otero Guzman
Edith Marleny Cadena Chamorro
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Docencia
Agroindustria de materiales amiláceos: métodos y protocolos de caracterización
Niza Cristina Otero Guzman
Manuel Antonio Cervera Ricardo
Jorge Hernandez Ruydiaz
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Jorge Antonio Figueroa Florez
Publicado: 2024
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