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Hecho en Colombia
Marcelo Fernando Valle Vargas
grupo de optimizacion agroindustrial
Universidad Popular del Cesar
Universidad de La Sabana
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Encapsulation of citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product using spray drying
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Acceso Cerrado
Fuente: Powder Technology
Ricardo Duran Baron
Marcelo Fernando Valle Vargas
Greilis Quintero Gamero
María Ximena Quintanilla Carvajal
Jader Dario Alean Valle
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2021
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización fisicoquímica, químico proximal, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de pulpa y corteza de sandía (Citrullus lanatus)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000235156-285
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Marcelo Fernando Valle Vargas
Ricardo Duran Baron
Greilis Quintero Gamero
Robert Valera
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2020
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Experimental and computational study of fluidized-microwave drying process of shrinking parchment coffee and determination of quality attributes
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
José Reyes Chaparro
Ricardo Durán Barón
Marcelo Fernando Valle Vargas
Javier Ramiro Arballo
Laura Analía Campañone
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Production of a potential multistrain probiotic in co-culture conditions using agro-industrial by-products-based medium for fish nutrition
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Acceso Abierto
Fuente: BMC Biotechnology
Marcelo Fernando Valle Vargas
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Luisa Marcela Villamil Diaz
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Aquaculture disease management and microbiota
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Assessment of Encapsulated Probiotic Lactococcus lactis A12 Viability Using an In Vitro Digestion Model for Tilapia
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Acceso Abierto
Fuente: Animals
Marcelo Fernando Valle Vargas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Luisa Marcela Villamil Diaz
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Francisco Javier Moyano López
Tópico:
Aquaculture disease management and microbiota
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Design of an agro-industrial by-products-based media for the production of probiotic bacteria for fish nutrition
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Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
Marcelo Fernando Valle Vargas
Luisa Marcela Villamil Diaz
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Improving the survival under gastric conditions of a potential multistrain probiotic produced in co-culture
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Acceso Abierto
Fuente: AMB Express
Marcelo Fernando Valle Vargas
Yesica Vanesa Rojas Muñoz
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Luisa Marcela Villamil Diaz
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2025
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulación de probióticos: alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia
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Acceso Abierto
Fuente: Universidad de La Sabana
Marcelo Fernando Valle Vargas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Luisa Marcela Villamil Diaz
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Libro
Drying kinetics of organic parchment coffee beans (Coffea arabica L.) using microwave fluidised bed: Semi-theoretical modeling
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Ingenierías Universidad de Medellín
Marcelo Fernando Valle Vargas
Ricardo Durán Barón
Jader Dario Alean Valle
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
evaluación de la vida util de queso costeño con la aplicación de un recubrimiento comestible biodegrdable a partir de quitosano derivado de la quitina extraida de jaiba y pectina extraída de cascara de naranja
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ID Minciencias: ART-0000235156-227
Ranking: ART-GC_ART
Ricardo Duran Baron
Marcelo Fernando Valle Vargas
Greilis Quintero Gamero
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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