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Hecho en Colombia
Greilis Quintero Gamero
grupo de optimizacion agroindustrial
Universidad Popular del Cesar
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Encapsulation of citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product using spray drying
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Acceso Cerrado
Fuente: Powder Technology
Ricardo Duran Baron
Marcelo Fernando Valle Vargas
Greilis Quintero Gamero
María Ximena Quintanilla Carvajal
Jader Dario Alean Valle
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2021
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización fisicoquímica, químico proximal, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de pulpa y corteza de sandía (Citrullus lanatus)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000235156-285
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Marcelo Fernando Valle Vargas
Ricardo Duran Baron
Greilis Quintero Gamero
Robert Valera
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2020
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
evaluación de la vida util de queso costeño con la aplicación de un recubrimiento comestible biodegrdable a partir de quitosano derivado de la quitina extraida de jaiba y pectina extraída de cascara de naranja
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ID Minciencias: ART-0000235156-227
Ranking: ART-GC_ART
Ricardo Duran Baron
Marcelo Fernando Valle Vargas
Greilis Quintero Gamero
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DEL QUESO RECUBIERTO CON QUITOSANO Y PECTINA
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ID Minciencias: ART-0001626906-9
Ranking: ART-GC_ART
Greilis Quintero Gamero
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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